Details
Gesellmann Blaufränkisch Creitzer Mittelburgenland DAC Reserve - Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. Zart tabakig, unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, reife Zwetschken, etwas Brombeeren, Orangenzesten. Saftig, mittlere Komplexität, reife Herzkirschen, gut integrierte Säurestruktur, dunkelbeerig im Abgang, unkomplizierter Speisenbegleiter.
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung im Stahltank. 2 - 4 mal täglich überpumpen der Maische und untertauchen des Maischehutes. Biologischer Säureabbau
Ausbau: 18 Monate im kleinen Eichenfass.
