Minini Mea Culpa Vino Rosso - die Cuvée aus Primitivo, Syrah, Merlot - in der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall. Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle. Mehr erfahren

Lentsch Rosé Cuvée 2022 - Fruchtig, frischer Sommerwein, duftend nach Waldbeeren und frischen Kirschen, schön ausbalanciert, harmonisch im Abgang mit leichter Restsüße. Ein unkomplizierter und trinkfreudiger Wein. Mehr erfahren

Fuhrgassl-Huber Chardonnay Kaasgraben 2015 - ein halbtrocken deklarierter Weisswein, welcher sein Können optimal als Speisebegleiter zeigt! PREIS/LEISTUNG - TIP! Mehr erfahren

Donabaum Sighardt - Blauer Portugieser Bruchgraben 2022 Frischling "Der Lebhafte vom Buchgraben" - Das ist mal etwas Anderes, etwas Besonderes! Ein fast halbtrockener Rotwein, der am besten leicht gekühlt (aber bitte nicht kalt!) getrunken werden sollte. Es ist ein schmeichelnder, frischer, klar strukturierter Genusstropfen, der auch etwas von edlen Bonbons an sich hat, ohne aufdringlich zu wirken. Keineswegs süß, jedoch von fruchtigem Schliff, mit Süßkirsch- und Blaubeeraromen, dabei getragen von einer milden, lebendigen Säure. Während diese – eigentlich klassisch pannonische – Rebsorte in einem ihrer Stammgebiete, in Villány, sehr dicht und fest und mit cremiger Anmutung ausgebaut wird, verleiht Sighardt Donabaum seinem Portugieser-Wein eine nachsichtige Leichtigkeit und hintersinnige Eleganz. Nichts für Freunde fetter Ami-Tropfen, aber passend für Liebhaber authentischer Weine. Mehr erfahren