Württemberg
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Christian Hirsch Lemberger 2020
Christian Hirsch Lemberger 2020 - Mr. Württemberg! Andere nennen ihn gerne Blaufränkisch, wir lieben ihn als den würzig, kräftigen Rotwein Typ. Kulinarisch ein super universeller Partner. Christian sieht diese Rebsorte geschmacklich zwischen dem Pinot Noir und Syrah. In der Nase feine Brombeernoten, dunkle Früchte, ätherische Pfefferwürze. Gebratenes Lammkarree auf mediterranem Gemüse und dieser Rotwein - Daumen hoch! Mehr erfahren -
Christian Hirsch LL Leingartener Lemberger 2021
Christian Hirsch LL Leingartener Lemberger 2021 - Der typische Schwabe! Hier spricht der Boden: Schwerer Keuper-Untergrund verleiht ihm ein sattes Rückgrat und der Wein bleibt dabei schön ausbalanciert. Die über 20 monatige Lagerung in schwäbischen Barriques kitzelt feine Brombeernoten und extra viel weiße Pfefferwürze heraus. Der Lemberger passt gut zu Hirschrücken aus dem Rotwein-Gemüsesud auf Sellerie mit eingelegten Rumtopfkirschen und Schupfnudeln. Mehr erfahrennoch 1 x lagernd -
Christian Hirsch Grosses Geweih ML Dürrenzimmern Mönchsberg Lemberger 2020
Christian Hirsch Grosses Geweih ML Dürrenzimmern Mönchsberg Lemberger 2020 - ein super Wein - Fein ziselierte Nase, erinnert an noble Amarenakirsche, zartwürzig. Konzentriert im Geschmack, dabei hyperelegant und harmonisch strukturiert. Alles an seinem Platz mit langem Abgang. Mehr erfahrennoch 5 x lagernd -
Christian Hirsch Grosses Geweih L! Lemberger 2019
Christian Hirsch Grosses Geweih L! Lemberger 2019 - Blaufränkisch? Heißt bei uns: Lemberger! Aus unserem ältesten Weinberg, nur eine handvoll Trauben Ertrag pro Stock. Mehr Lemberger Geschmack geht nicht. Chapeau lieber Keuperboden...! Vinifikation:15% Saftabzug nach einem Tag Standzeit, Maischegärung über 24 Tage im rollenden Barrique, über 30 Monate zu 100% Reifung in schwäbischen Barriques. Passt hervorragend zu Hirschragout mit frischen Pfifferlingen und Rotweinbirne. Mehr erfahren
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