Schloss Gobelsburg Brut Reserve - Der Grundwein für unseren Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg, Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst,wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird. Mehr erfahren

Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Tradition 2017 - Die Trauben wurden sanf t mit nur wenigen Scheitervorgängen gepresst (einer Baumpresse entsprechend), ohne Entschleimung in ein großes (25hl) Manhartsberger Eichenfass eingefüllt und ohne Kühlung spontan vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein dreimal,bis er nahezu blank war, abgestochen.Gefüllt wurde der Wein nach 18 Monaten Fassreife.

Der Wein: Akazienhonig und Anis, unterkühlt und agil, erinnert spontan ein wenig an den 2004er (der sich übrigens prächtig entwickelt hat), auch etwas Salzmandeln, fordernde Sache; überraschend saftig sowie ausgeglichen, etwas Melone und Marillenröster sowie Lorbeerblatt, nahezu cremiger Schmelz, viel Delikatesse, mittlere bis gute Länge, Potenzial.

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Schloss Gobelsburg Kamptal DAC Grüner Veltliner Lamm 2019 Erste Lage - "Anfangs sehr dezent und fast verschlossen, dann etwas Havannatabak und weißer Pfeffer, elegant wie konzentriert, sehr dicht, ein bisschen Holz wird eingebunden, beste Ressourcen, braucht noch Zeit, Reserven für viele Jahre." VINARIA WEINGUIDE 2017/18 : 5/5 Sterne Mehr erfahren

Schloss Gobelsburg Kamptal DAC Riesling Zöbing - Der geht tiefer als der »Urgestein«. Etwas dunkleres Grüngelb im Glas, im Duft etwas weniger schnell sich verflüchtigend, im Mund eine knackige, runde Mineralik, ausgewogene Fruchtigkeit, Kräuterwürze und Eleganz, zusätzlich noch Ananas, ganz zartes Karamell, mittlerer Abgang. Mehr erfahren