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Pipoli Aglianico del Vulture DOC 2018 - Er ist nicht fett, aber kräftig und markant. Er ist nicht holzig, aber durchhaucht von etwas Vanille. Er ist nicht süß, aber im Abgang versehen mit einem verführerischen, von zupackenden roten Früchten umrahmten Karamell. Dieser Rotwein aus der Basilikata in Süditalien ist sehr trinkig, macht Appetit auf den nächsten Schluck, kommt aber auch durch seine würzigen Aromen (Duft nach Tabak, auf der Zunge auch mediterrane Kräuter) würdevoll daher. Er strahlt das Selbstbewusstsein eines südlichen Landadligen aus, macht aber auch seine Alltagsarbeit – die Begleitung von dunklen Fleischgerichten – beeindruckend lässig. Wer – wenn nicht der?